samedi 19 septembre 2009
voiçi mes gateaux de l'aid
mes soeurs je vous dit saha aidkoum
alors voilà je vous poste mes gateaux de l'aid que je viens de preparer ces trois dernier jours de ramadan
et c'est promis les recettes viendront apres
mes tartes a la confiture
la3rayeche glacer
tvharek amsaker
gateau tresser 
bniouene
halouate lamboute
ghribiya
gateau halouate tork enrobée de gaufrette
boule noix de coco glacer
mardi 11 août 2009
M'khabez aux noix
Ingrédients
- 2 mesures d'amande moulu
- 1 mesures de noix moulus
- 1 mesure de sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuil. à soupe d’extrait de vanille
- du sirop preparer avec de l'eau et sucre
Pour le glaçage :
- 3 blancs d ‘œufs
- 500 g de sucre glace
-1 pincée de sel
colorant alimentaire rouge
Décoration :
Cerneaux de noix
préparation
- Dans une grande jatte, mélanger la poudre d'amande et de noix avec le sucre glace et le sucre vanillé. Incorporer petit à petit l’extrait de vanille, et le sirop et remuer jusqu’à ce que la pâte devienne ferme.
- Étaler la pâte avec un rouleau Découper des triangles, les disposer sur une tôle à pâtisserie beurrée et enfourner pendant environ 12 minutes à 180 C.
- Dans un bol, mettre les blancs d’œufs avec une pincée de sel et les monter en neige ferme. Incorporer le sucre glace et le colorant jaune ou orange. Le glaçage doit avoir une consistence épaisse.
- une fois les gateaux cuit on badigeonne nos gateaux avec ce glacage et decorer avec les noix
mardi 23 juin 2009
Les Cornets croquants
Pâte :
1 mesure de lait
1 mesure de smen fondu
1 mesure d'huile
2 c à s de sucre glace
la farine
Pâte à fourrer :
1 mesure de cacahuète grillées et hachées
1 mesure de pistache
4 ca s de sucre
un peu de lait
du chocolat
decoration
pistache moulu grossier
Miel
sur une table ouvrer la pate avec un rouleau et couper des bandelettes a l'aide d'une roulette a gateau
puis vous prener les moules a cornet vousq mouiller avec d'huile et vous enrouler les bandelettes sur ces cornet de fer et les poser sur la plaque du four et faire cuire et faire cuire pendant 15 mn puis vous les faire sortir et laisser les refroidir une fois c'est froid vous faite sortir tout doucement les gateaux du moules et les faire fourée par la pate que tu as deja preparer
faire chaufer le miel avec un peu d'eau de fleur d'ornager et faire plonger les cornet dedans puis les garnir avec les pistaches concasser
bessahetkoumes mes soeurs
Préparation
dans un recipient faite le melange de lait ,l'huile ,sucre et smen fondu puis vous ajouter la farine petit a petit jursqu'a obtention d'une pate lisse pour la metter en boule dans un sachet pour reposer on attendant de preparer la farce
Préparer la farce
faites fondre le chocolat versant dessus le lait chaud,puis vous le metter dans un grad bol ou vous ajouter les cacahuète et les pistache, mélangez bien,puis vous former des petit boule de grosseur d'une noixvendredi 19 juin 2009
R'Fiss
et bah oui aujourd'hui j'ai fais ce Rfiss ,donc un gateau facile a realiser et sans cuisson donc voilà comment j'ai fais tout simple et facile et oui
j'ai mis 500 g de semoule moyenne que j'ai fais grillée et dorée comme celle de tamina, puis je l'ai verser tout chaude sur mon gharsse250 g qui est pres et nettoyer biensur j'ai amalgamer entre mes mains waw trops chaud mais je supporte comme meme puis j'ai ajouter a peut pres 150 g de beurre fondu et 2 c a s de miel j'ai bien travailler avec mes deux mains faire biens melanger le gharsse et la semoule ensemble puis j'ai former une grande gallette que j'ai aplater avec un rouleau et j'ai couper avec un emporte piece et voilà mon Rfiss
alors que dite vous facile non
bessahetkoume mes soeurs
lundi 1 juin 2009
gateau sec en forme d'escargot
bonjour mes soeurs voilà aujourd'hui je vous poste ce gateau tres facile a realiser
4 oeufs + 1 verre de sucre bien mélanger puis j'ajoute 1 verre d'huile + zeste d'un citron + 1 vanille mélanger bien puis j'ajoute 1 c a s de vinaigre travailler puis vous ajouter 1 verre de maizéna + 2 levures chimique et la farine moi j'ai mis 3 verres la pate et collante donc je la partage en deux une je la laisse blanche et la deuxieme j'ai lui ajouter de cacao puis avec met main je façonne des boule des deu couleur et faconner des bonnets mince je met une blnache et une caco uperpoer et le faire rouler comme ecargot faire ploner chauque gateau dans du sucre cristalier et poser sur une plaque allant au four cuire bine dorer en bas le dessus reste blanche car c'est un gateau une fois sortir il vas durcir
bessahetkoume mes soeurs
mardi 14 avril 2009
encors des croquets en deux couleurs
voiçi mes croquets en deux coleurs que j'ai preparer hier aprés midi tout simple a faire
j'ai met deux oeufs + un blanc (le jaune je l'ai garder pour badigeonner le gateau) + un verre de sucre + un verre d'huile ou de margarine fondu bien travailler puis j'ai ajouter une vanille + un zeste de citron travailler encors puis a la fin j'ai ajouter un verrede maizina + 2 levures chimiques et la farine jusqu'a obtention d'une pate qui colle un peu a la main pour faconner le baton de croquet met de l'huile sur vos deux mains et faconner le de l'autre coté on as laisser un peut de cette pate a ui on lui as ajouter 1 a 2 c a s de cacao puis vous faconner un longt batonner comme celui de makroute et vous metter ce betonner mince dans la pate blanche donc vous faite comme on fait le makroute de gharsse ok les filles puis vous le rouler sur lui meme et le poser sur une tole aplatie le avec votre main et badigeonner le de jaune d'oeuf et faire des trace avec une fourchette
met le four pdt 45 mn doré puis vous le faite sortie et le couper en tranche et le remet pour le dorer des deux coté couper
bessahetkoume mes cheries
lundi 13 avril 2009
mes etoiles aux nutella
bonsoir mes soeurs ,je suis de retour aprés une longue absence alors je vous poste ces deux recettes trops facile comme d'habitude
mes gateaux etoiles au nutella avec des retouche de mon bébé comme il dit j'ai mis des yeux et bah je les ai laisser ca a donner un changement
voila comme je procede j'ai mit 250 g de beurre ou margarine pommade + un verre de sucre cristaliser j'ai bien travailler avec ma main propre puis j'ai ajouter un paquet de vanille + un verre a thé d'huile encore travailler puis j'ai ajouter 2 jaunes d'oeufs + un verre de maizina encors mélanger a la fin j'ai ajouter de la farine et un paquet de levure chimique jusqu'a obtention d'une pate qui se tiens attention ne pas la travailler et laisser reposer dans un sachet pdt 15 mn puis vous l'etaler sur une table fariner faite couper comme vous vouler une fois cuite pdt 25 mn comme des sablées voilà vous les ressembler avec de la nutella
voilà tout simple
bessahetkoume mes tres cheres soeurs
vendredi 14 novembre 2008
gateau a la fourchette
salut mes soeurs, voiçi desgateaux tout simple et facile a réaliser et que tout les enfants adoreront tellement fondant dans la bouche
ingrédients
- 1 oeuf
- 100 g de beurre ramolli
- 1 verre a thé de l'huile
- 1 verre de sucre glace
- 1 levure chimique
- 1 zeste de citron
- farine a peux prés 300 g c'est a dire jusqu'a l'assemblement de pate
je mélange le beurre + sucre + l'huile bien puis j'ajoute l'oeuf je travaille qu'elle devient une creme puis j'ajoute le zeste de citron puis la farine peu a peu + levure jusqu'a que la pate se rassemble je forme une boule et je la met dans un sachet et laisser reposer 15 mn
puis je prend un plat allant aufour je forme mes petite boule puis j'ecrase avec la fourchette pour lui donner un dessin comme vous voyer sur la photos et met là au four pour la cuisson pdt 15 mn c'a'd il faut surveiller la cuisson car elle vont cuire vite une fois sortie du four supoudrer du sucre glace
servie avec du thé et bessahetkoume mes cheries
mardi 4 novembre 2008
halwate etaba3
voiçi la recette de ma halwate etaba3 que tout le monde aime les enfants ainsi que les hommes hihi voilà comment je la prépare c'est tout simple j'ai mis 2 oeufs + un blans (le jaune je le garde pour la dcoration) + un verre de sucre je travaille avec ma main puis j'ajoute un verre d'huile + zeste de citron + 1 c a s de vinaigre encors je travaille puis je commence a ajouter la farine petit a petit + 1 levure chimique donc moi j'ai une pate un peu collante je met un peu de l'huile dans mes main afin de rassembler la pate en boule et je met un sachet sur le quel j'ouvre ma pate et je coupe avec mon emporte piece de taba3 la forme que je veu puis je badgeonne avec le jaune d'oeuf et je met au four pour la cuisson complete de mon gateau
bessahetkoum
dimanche 5 octobre 2008
ghribia aux amandes
ces ghribia aussi j'ai ajouter quelques retouche personnelledonc voiçi ma recette
j'ai mis 1 mesure entre smen + margarine vous pouver mettre margarine toute seule ou beurre j'ai ajouter 1 mesure de sucre glace j'ai bien travailler lemélange jusqu'a qu'il deviens créme vous pouver utiliser le batteur éléctrique moi j'ai utilisé ma main puis j'ai ajouter un verre d'amande +pistache moulus encors travailler puis j'ai commencer a ajouter la farine petit a petit moi j'ai fais 3 mesure puis je commence a fabriquer mes ghribia en prenons une pate en grosseur d'une amande je la tourne entre mes mains et je la commence a faire nkache avec ma pince a nekkache je les dépose sur une tole et je les fais cuire au four pdt 10 mn elle reste blanche et doré de bas faite les sortir car une fois sortie du four ils vont durcir soit tranquille je sais losque vousles toucher ils sont moux soyer tranquille ils vont etre supert crustillante une fois froidir puis vous les supoudrer de sucre glace
bessahetkoume mes trés cheres soeurs adorées