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ingrédients

500 g d'amandes non émondées finements moulues

500 g de sucre glace

5 a 6 blancs d'oeufs

1 c a c d'extrait de vanille

préparation

dans une terrine mélanger les amandes et l'extrait de vanille mouiller avec les blancs d'oeufs un par uin jusqu'a obtention d'une pate consistante mais qui doit éviter l'affaissement

a l'aide d'une poche a douille  cannelée dresser des petits fours suivant l'imagination

décorer a l'aide de cerise confites ou d'une moitié d'amande faire cuire sur une plaque beurrée et farinée au four 200 degré en surveillant la cuisson

une fois cuit faite les sortir et laisser refroidir puis démouler

bessahetkoum